Likeur

Er zijn twee manieren om een likeur te maken. Dit kan met een essence voor de smaak of door middel van een recept. Hieronder de uitleg voor een likeur met een essence.

Voor het maken van 1 liter likeur is over het algemeen de volgende samenstelling van toepassing.

• 10 tot 12 ml essence (smaak)
• 0,25 liter Alcohol van 80% (voor uiteindelijk alcohol percentage van 20%)
• 200 tot 300 gram suiker
• Water om dit af te vullen

De gevulde flessen dienen over het algemeen nog 1 maand te liggen voordat de likeur gereed is om te drinken. In die maand zal de fles meerdere malen geschut dienen te worden.

Essences in mijn bezit (standaard 20% alch.)

De volgende smiley's geven de waardering aan:

***** = Aanrader
**** = Zeer lekker
*** = Lekker
** = Matig
* = Smerig

• Aardbei
• African Sweet (Safari)
• Amaretto *****
• Apfelkorn
• Apsinth (40% alch.) *
• Banaan ***
• Beerenburg (30% alch.)
• Cassis
• Chartreuse (groen) (50% alch.)
• Chocolade *****
• Cocos
• Creme de Cacao *****
• Elixer D'Or (Goud likeur) (30% alch.) ****
• Framboos
• Kaneel
• Kersen
• Kiwi
• Kruidenbitter (30% alch.) ***
• Limonchello (30% alch.)
• Liquiritia (Drop) *
• Meloen
• Noten
• Pasoa
• Pepermunt
• Pisang Ambon
• Poire William (Peer) *
• Rhum-Cocos (Malibu)
• Tequila (40% alch.) *
• Vanille